Marokko, het meest westelijke land in Noord-Afrika, ligt op een steenworp afstand van Europa. Het gebied wordt bewoond door Berbers en Arabieren en heeft onder meer sterke Spaanse invloeden gekend. Deze -diversiteit weerspiegelt zich in de zeer gevarieerde Marokkaanse keuken.Voor velen is Marokko, mede door het sterk toegenomen toerisme, niet onbekend meer. Toch is nog niet iedereen vertrouwd met de Marokkaanse keuken en de eetgewoonten van dat land - geheel ten onrechte, zoals u uit dit boek kunt leren. Bijna iedereen heeft wel eens couscous gegeten, maar probeert u ook eens: Lhot dhbi maammer maa tmer (zeebrasem met dadelvulling) geserveerd met Schlada dial maghrib (Marokkaanse salade) of Kabab dial ghalmi (lamsragout) met Bessara (tuinbonenpuree).De Marokkaanse keuken bevat veel informatie over de fascinerende cultuur van het land, met de nadruk op de rijke culinaire traditie.Ontdek de keuken van Marokko: de gerechten zijn gezond, lekker en eenvoudig klaar te maken.Dit boek is een goede aanvulling op 'De Marokkaanse keuken bij u thuis' door H. Moumen. Wat dit (laatste) boek aan achtergrondinformatie mist, wordt hier ruimschoots gecompenseerd. De inleiding biedt vanuit antropologisch oogpunt een interessante en leerzame blik op het leven en het culinair gebeuren in Marokko. Vervolgens wordt per kookonderdeel een toelichting gegeven, hetgeen ook tot meer inzicht in deze keuken leidt. Min of meer in navolging van de gangbare kookboekindeling volgen de recepten, waarvan de gerechten met couscous en de in een tagine (een soort vuurvaste schotel) bereide gerechten in het oog springen. De recepten, een per bladzijde, zijn duidelijk beschreven en voorzien van variatiemogelijkheden. Deze kleurrijke keuken wordt door enkele fotopagina's op aardige wijze belicht. De vertaling is goed en het boek oogt verzorgd.paperback -ex bibliotheek boek met nr ,klever en stempel -verder in goede staat -208 blz. -24,5 x 16,5 cm -2 e druk 1995 Sluiten  Contacteer de verkoper Je naam Je e-mail Je telefoonnummer (optioneel) Je bod € (optioneel) Tekst Verstuur mij een kopievan deze reactie Contacteer de verkoper Bekijk de 594 zoekertjes van Diane Audenaert haar boekenkast Diane Audenaert haar boekenkast: - Voor de verkoper: Wijzig, verwijder of plaats omhoog Zoekertje doorsturen: Je naam E-mail van vriend Bericht (optioneel) Wachten Deel dit zoekertje Facebook Twitter Misbruik melden Zoekertjesnummer: 58818495 Zoekertje bewaren Sluiten   Wat is er mis met dit zoekertje? Zoekertje bewaard in Favorieten Laatst bekeken zoekertjesGerelateerde zoekertjes Het kan toch ( Aaron William ) 3 € Twaalf gouden draden -lessen v... 4 € Een wegwijzer in de plastische... 7 € Psycho -Kinese ( Michael Brown... 6 € De voorschouw ( Dr.W.H.C.Tenha... 7 € Zakelijk adverteren ©kapaza.be Voorwaarden Copyright Blog Sitemap Helpdesk var keyword = "kapaza/boeken"; keyword = keyword.toLowerCase().replace(/-/g, "").substring(0, 24) ; metriwebTag ("kapaza", keyword, "nl"); Pixel('http://stats1x1.kapaza.be', 'vi', '2', '8', '', '3100', '', 'new_click', 'nl');

meer info